يتم إنتاج البترول بواسطة الماء فالحقل محاط بآبار للحقن بالماء باستخدام ماء البحر. ومنذ دخول حقل عشطروت حيز العمل سنة 1974 لم تتوقف السيريبت عن تطوير طريقة استرداد إنتاجه.
وقد مرّت هذه الجهود بالمراحل التالية : :
• تم ادخال الحقن بالماء سنة 1976
• تم اختبار طريقة الإستخراج بالغاز سنة 1982 وتم التجهيز الكلي خلال مشروع DCA سنة 1988.
• تم تجهيز بئرين بمضخات كهر بائية مغمورة سنة 2005 على سبيل التجربة.
تم في البداية تصميم حقل عشطروت لإنتاج يبلغ 000 60 برميل من السائل يوميا ثم تم توسيعه ليصل الإنتاج إلى 000 100 برميل من السائل يوميا (0000 6 برميل من البترول يوميا). يصل الإنتاج الحالي إلى 000 60 برميل من السائل يوميا و 000 12 برميل من البترول يوميا. يصل إنتاج الغاز إلى 000 190 متر مكعب معياري / اليوم يستخدم جزء كبير منها كغاز للاحتراق أو كغاز للاستخراج أما ما تبقى فيتم استفراخه. تصل نسبة الغاز / البترول عموما إلى 80 – 90 متر مكعب معياري في اليوم وتصل نسبة الانحلال بالماء إلى 70 – 80% في جل الآبار إلا أن هذه النسبة لا تتجاوز 30% في بعض الآبار.
تتكون تجهيزات الإنتاج في الحقل من 5 منصات :
يتم الاستخراج من معظم الآبار باستخدام الغاز بنسبة محددة من الغاز / السائل